Ducan protein parhezi: menyu, stol, retseptlar

Albatta, oziq-ovqatning afzalliklari va ma'lum bir ovqatlanishni tanlash inson salomatligiga ta'sir qiladi. To'g'ri parhezga o'tish vaqtincha parhezlar uchun - ular sog'liqqa ta'sir qiladi va ba'zan eng yaxshi emas. Tug'ilgandan keyin ayniqsa xavfli vazn yo'qotish. Ko'rinishidan, bu vaqtinchalik cheklovlar, nima uchun ular tana uchun xavfli?

Yangi parhez, ovqat hazm qilish va metabolizmni buzish, bezak to'qimalarining yo'q qilinishi tananing yangi sharoitlariga moslashish, hayotiy faoliyatni saqlab qolish uchun barcha kuch sarflashga harakat qilayotgan tana uchun haqiqiy stressdir. Bunday zararni ushbu holatda ma'lum bir mahsulotni bosqichma-bosqich rad etish emas, balki keskin narsani taklif qiladigan usullar bilan keltirilgan. Boshqa bir holatda, "hal qiluvchi" xonimlar o'zlarining ertangi kundan boshlab olma va suv bilan oziqlanadigan stressli holatga olib boradilar, ammo bugungi kunda ular lovash bilan barbekyu bilan shug'ullanishadi.

Bu eng ko'p parhezlarning asosiy kamchilikidir. Kamdan kam hollarda parhezdagi odamlar, ehtimol, vazn yo'qotish uchun, do'stlarning fikriga tayanib, do'stlarning fikriga tayanish va vazn yo'qotish jarayoni osonlikcha edi. Ovqat hazm qilish, siydik va boshqa tana tizimlarining yomonlashishidan boshqa hech narsa emas, bu salbiy hodisalarning barchasi "tananing qayta qurish", "bezak to'qimasining vayronagarchilikiga reaktsiya" deb nomlanadi.

Bir muncha vaqt, hayot uchun zarur bo'lgan moddalar, lekin endi oziq-ovqatdan yoki oz miqdorga kirmasligi, tanadagi depozitdan chiqadi. Biroq, bu davr qisqa muddatli va mineral-quduq etishmovchiligi metabolizmga ham, ichki organlarning ishiga ham ta'sir qiladi, deya xabar beradi.

Psixologik tomoni cheklangan parhezga rioya qilingan asosiy ko'rsatkichlardan biridir. Hayvonotga rioya qilishning 3-5 kunidan so'ng, natijada eyforiya va iymonsizlik, tushkun kayfiyat, beparvolik bilan almashtiriladi va asabiylashishga olib kelishi mumkin.

Salbiy ta'sirlardan biri, ammo kamroq-vaqtiee dietasiga, balki, balki mushaklarni ham yumshatadigan, balki mushaklar ham pasayadi.

Ushbu hodisa tuzsiz parhezlarga xosdir, chunki parhezdan tuzni to'liq chiqarib tashlash, keyinchalik toksik metabolizm mahsulotlarini yo'qotish va tanadagi barcha biokimyoviy jarayonlarning buzilishi.

Metabolik jarayonlarning beqaror ovqatlanishi, stress va sekinlashishi tananing infektsiyalarga qarshini kamaytiradi.

Ko'rinib turardi - bu barcha parhezlarning natijasi va ular bunga intilishadi. Ammo tashqi ko'rinishi o'zgarishi kutilganidek bo'lmasligi mumkin. Qarzi, flibbi va xiralashgan teri, shakar va dumbalarni yo'qotgan mo'rt sochlar va mixlar, ko'zlar vazn yo'qotish jarayonida yuzaga keladigan barcha o'zgarishlarning to'liq ro'yxatidan uzoqdir.

Parhezlar zaiflashishi har qanday yuqumli jarayonni, shu jumladan, patogen mikroflorani faollashtirish, shuningdek surunkali patologiyalarning kuchayishi uchun ideal muhitdir. Oliy darajadagi ehtimollik bilan, bir muncha vaqt o'tgach, parhez davomida eng katta o'zgarishlarga duch kelgan tana tizimining kasalliklari topiladi. Shuningdek, buzilgan metabolizm va gormonal fonda, saraton kasalligi xavfi oshadi.

Sog'liqni saqlash muammolariga qo'shimcha ravishda, ko'pchilik parhezga parhezga hissiy jihatdan bekor qilishga duch kelishadi. Og'irotni yo'qotish paytida qurbon bo'lganlar tomonidan qo'shimcha funtni olishdan qo'rqish kuchayadi. Bularning barchasi "taqiqlangan" mahsulotlarni rad etishga, anoreksiya yoki bulimiya shaklida depressiya va ekstremat sharoitlarni rivojlantirishga olib keladi.

Ducan protein parhezi - vazn yo'qotish usulining mohiyati

Metodologiya muallifi frantsuz shifokori Per Dukan. Uning paydo bo'lishidan beri Ducan usuli parhezda qat'iy cheklanganligi sababli katta tarqalgan. - Siz xohlaganicha ovqatlaning, - deydi P. Duan.

Doktor 19 kitobni vazn yo'qotishning innovatsion usuli deb topdi. Olimning o'zi 40 yildan ko'proq vaqt davomida parhezga rioya qildi va uning o'zi da'vo qilganidek, sog'liq muammolariga duch kelmaydi. Muallifning so'zlariga ko'ra, texnik ortiqcha vazn yo'qotish, natijani qat'iy ro'za tutish va chidab bo'lmaslikni barqarorlashtirishga imkon beradi.

Ducan parhez oqsil dietalariga tegishli:

• Ruxsat berilganlar toifasidan iste'mol qilingan oziq-ovqat mahsuloti hajmida deyarli hech qanday cheklovlar mavjud emas;
• Taqiqlangan va ruxsat etilgan mahsulotlarning aniq ro'yxati mavjud;
• Oziqlanishning asosi oqsil taomidir;
• Uglevodlar sezilarli darajada cheklangan va yog'lar deyarli chiqarib tashlanadi;
• Tuz miqdori tanadagi suvni kamaytiradigan minimallashtiriladi;
• Spirtli ichimliklar butunlay chiqarib tashlanadi. So'nggi bosqichda idish-tovoq pishirish uchun oq sharobdan foydalanishga ruxsat beriladi;
• Majburiy ovqatlanish elementi - bu kun davomida ovqatlanishdan birini almashtiradigan jo'xori Bran ochlik zerikarli, ovqat hazm qilish va metabolik mahsulotlarni olib tashlash;
• Kunda etarli miqdordagi suv ichish juda muhim, kuniga 2 litr, ochlikni kamaytirish va metabolizmni samarali olib tashlash uchun zarurdir. Siz istalgan vaqtda ichishingiz mumkin;
• Nonushtadan o'tkazib yuborish qat'iyan taqiqlangan;
• Buyrak muammolarining oldini olish uchun faol hayot tarzini olib borish kerak.

Nima uchun oqsil taomlarini iste'mol qilish uchun nima uchun kalitni xavf ostiga qo'ymasdan, vazn yo'qotasiz?

• Oqsillarning hazm qilinishi yog'ingarchilik va uglevodlarning metabolizmiga qaraganda ko'proq kaloriya yo'qotish bilan birga keladi;
• Pok shaklda oqsil ocharchilik tuyg'usini sezilarli darajada kamaytiradi va tanadagi suvni kechiktirmaydi;
• Protein taomlari tananing infektsiyalarga qarshini oshiradi;
• Protein mushaklar "vazn yo'qotish", ularni yaxshi holatda qo'llab-quvvatlashga imkon bermaydi, bu terining sarg'ayishini istisno qiladi.

Bosqichlar, menyu

Ducanning texnikasi 4dan iborat bo'lib, bosqichlarni almashtiradi. Dastlabki ikki bosqichda vazn yo'qotishingizga imkon beradi va erishilgan ikki - erishilgan natijalarni tuzatish va barqarorlashtirish. Har bir bosqichda ma'lum bir ism va eyiladigan mahsulotlar ro'yxati mavjud. Og'irlikni yo'qotish uchun eng muhim narsa shundaki, ruxsat etilganlar ro'yxatidan xohlagancha kaloriyalarni hisoblashning hojati yo'q. Natijaga erishish uchun siz vazn yo'qotishiga erishgan dietaning yarmini kuzata olmaysiz, ammo natijani hal qilmasdan.

Dyukanning dietasi: birinchi bosqich "hujum"

Eng qisqa va eng muhim bosqichda vazn yo'qotish nuqtai nazaridan. Faqat proteinli ovqatlarni iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Hujumlar o'rtacha 5 kungacha kuzatiladi, 2 dan 10 kungacha davom etadi va ortiqcha tana vazniga bog'liq. Siz oddiy formulaga muvofiq vaznni hisoblashingiz mumkin: m = p - 100, bu erda m kilosi massada; P smda o'sish.

Hujum kunlari uchun vazn yo'qotish (kilogramm) ≤ 5 kg 1 ≈ 1 ≤ 10 kg 3 1 - 2. 5 11 - 19 kg 3 dan ≥ 20 kg 7-10 5 dan

• Ovqatlanish muntazam bo'lishi kerak.
• Siz xohlaganingizcha ovqatlanishingiz mumkin.
• Ushbu bosqichda kuchli jismoniy faoliyat taqiqlanadi, kuniga 20 daqiqalik piyoda yurish.

Oddiy kilogramm miqdori	Hujumning davomiyligi (kunlar)
5

• Cho'chqa go'shti;
• Qo'y go'shti;
• Shakar;
• Sabzavot va hayvonlar moylari;
• Ketchup, mayonez, smetana.

<4> Tayyorlash usullari:

• Gril;
• Qo'shaloq qozonda;
• Pechda;
• Qaynab turgan;
• Yog 'va yog'siz;
• Siz mahsulotlarni bir-biri bilan birlashtirishingiz mumkin.

Ikkinchi bosqich "almashinuv"

Ushbu bosqichda asosiy vazn yo'qotish sodir bo'ladi. Hujum kunlarida, u qattiq emas, balki haftasiga taxminan 1 kg. Ushbu bosqichning davomiyligi tarozida qanday raqamlar yo'qolishi kerakligiga bog'liq. Ular. Kerakli vaznga erishishda siz keyingi bosqichga o'tishingiz kerak.

• Protein kunlari oqsil-sabzavot bilan almashinadi. Bu shuni anglatadiki, oqsil kunlarida birinchi bosqichda, oqsil va sabzavot kunlarida, pishirilgan yoki peraza sabzavot kunlarida ovqat pishiriladi, ammo dietaning asosi hali ham oqsillardir.
• Muqobil sxema alohida-alohida tanlanadi. Masalan, 5 kun ichida yoki 1da 1.
• Sabzavotlar moy bilan bezash mumkin emas, ammo siz 0% yogurt, balmik sirka, sarimsoq qila olasiz.
• Sabzavotlarni pishirish usullari: panjara, bug'da qaynoq, qaynatish, detkada pishiriq.
• Har kuni 2 osh qoshiq jo'xori bilan iste'mol qiling.
• Kuniga kamida 1, 5-2 litr suyuqlik ichish kerak.
• Jismoniy faoliyatdan yurish kuniga kamida yarim soat davomida tavsiya etiladi.

<4> Kunning istalgan vaqtida va har qanday vaqtda iste'mol qilinishi mumkin bo'lgan mahsulotlar ro'yxati:	<4> Taqiqlangan mahsulotlar ro'yxati:
Mol go'shti (qovurg'alar bundan mustasno); Otliq (qorin bo'shlig'idan tashqari); Buzoq go'shti; Offal (jigar, til); Terisiz qush (o'rdak va g'oz bundan mustasno); Quyon; Cho'chqa go'shti, tovuq, yog 'miqdori 2-4%; Yangi baliq (oq va qizil); Filmli baliq 10% gacha; Baliqsiz, o'z sharbatida, neftsiz konservalangan; Qisqichbaqasimon tayoqlari; Har qanday dengiz mahsulotlari; Oqein tuxumlari har qanday shaklda, yog 'qo'shmasdan. Ba'zan sarig'i mumkin; Past qo'llab-quvvatlanadigan sut mahsulotlari (0% yog 'miqdori); OATning bir yarim osh qoshiq kunlik (kam emas), sut mahsulotlariga yoki tort shaklida qo'shilmaydi; Orxik ichimliklar: qahva, choy, o't o'simlik choy, shakar soda (kuniga 1, 5-2 litr). SPRESESSES: sirka, karaway urug'lari, sarimsoq, piyoz, xantal, maydanoz, qalampir.

Ratsionning uchinchi bosqichi - "konsolidatsiya" bosqichi

Ushbu bosqichda vazn endi yo'qotilmaydi, ammo tana vaznni barqarorlashtirish uchun yangi parhezga odatlangan. Oziqlantirishda bir qator cheklovlar mavjudligi bilan bog'liq psixologik nuqtai nazardan eng qiyin bosqich. Davomiyligi quyidagi sxema bo'yicha hisoblanadi - 10 kun Har birida yo'qolgan kilo:

<4> Sabzavotlar:	<4> Taqiqlangan sabzavotlar:
Bodring; Pomidor; Turp; Ismaloq; Sarsabil; Black Eyed Peas" Pop guruhi; Karam; Seldr; Piyoz; Arpabodiyon; Har qanday varaq salatlari; Baqlajon; Qovoq; Qo'ziqorinlar; Qalapmir; Hozirgi vaqtda lavlagi va sabzi ruxsat etiladi.	No'xat; Lojillar; Oq va qizil loviya; Loviya; Kartoshka; Makkajo'xori.
	<4> Sahnaning xususiyatlari:
	Birinchi 2 hafta vazn to'xtaydi - bu normal holat; Ratsion boshlanishidan 2 oy o'tgach, og'irlik tananing himoya mexanizmlarini (oyiga 1, 5-2 kg) hisobga olishi sababli og'irlashadi. Ba'zi bir taslim bo'lish, tarozilardagi jiddiy siljishlarni sezmasdan.

Yo'qolgan kilo, kg Sahnaning davomiyligi, kunlar 5 50-60 10 100 20 200 ta

• Menyu yangi, mazali buyumlar tomonidan kengaytiriladi, ammo ularning iste'molining qat'iy qoidalari o'rnatilgan;
• Sahna 2 baravar ko'p bo'linadi;
• Haftada 6 kun protein-sabzavotli oziq-ovqat iste'mol qilishi kerak ("almashinuv" ning oqsil va sabzavotli kunlarida bo'lgani kabi);
• Haftada 1 kun (payshanba) faqat protein bo'lishi kerak ("hujum kunlari kabi");
• Har kuni 2 osh qoshiqdan foydalanishingiz kerak. jo'xori kepa;
• Siz kuniga kamida 1, 5-2 litr sug'orishingiz kerak;
• Jismoniy faoliyat - kuniga 25 daqiqa yurish.

<4> Yangi mahsulotlar bo'yicha tushuntirishlar:

• Bandan, butun donli nondan 2 dona oqsil bilan;
• Kuniga har bir mevaning 1 qismi;
• Haftasiga 1-chi kraxmalning 1 qismi;
• Kuniga 40 gramm pishloq;
• Xamlar oddiy, issiq cho'chqa go'shti, xamba, haftasiga 1 yoki 2 marta;
• 1 haftada bayramona taom.

<4> Sahnaning ikkinchi yarmida ular qo'shimcha ravishda ruxsat etiladi:

• Haftasiga kraxmal tarkibidagi 1 ta qismi (jami 2);
• 1 haftada tantanali ovqat (jami 2, lekin ketma-ket 2 kun).

To'rtinchi bosqich "barqarorlashtirish"

Ushbu bosqichda hayot davomida kuzatilishi kerak bo'lgan himoya mexanizmlarining shakllanishi natijasida og'ir vaznni barqarorlashtirish holatlari ro'y beradi! Ratsion Yaratuvchisi o'zining Yaratuvchisi bilan to'g'ri ovqatlanish, shuning uchun ushbu bosqichda bu rasmning uyg'unligini saqlash, balki sog'lom turmush tarzi sifatida bu choralar sifatida choralar ko'rilmaydi.

• Oziq-ovqatning asosi - "konsolidatsiya" bosqichida berilgan qoidalar.
• Asosiy parhez sabzavot va oqsillar bo'ladi.
• 1 Faqat protein kuni ham qolmoqda (payshanba).

• Kundalik 3 osh qoshiq iste'mol qilinishi kerak. jo'xori Bran.
• Biz ichimlik rejimiga rioya qilish haqida unutmasligimiz kerak - kuniga 1, 5 litr.
• Kuniga 20 daqiqa kunlik yurishlar, 20 daqiqa o'qish kerak.

<4> Protein kuniga oid menyudagi o'zgarishlar:

• Qizil baliqlarni iste'mol qilish cheklangan: 150 gramm dudlangan va 200 grammdan oshmaydi. Oq baliq va dengiz mahsulotlari miqdori cheklanmagan;
• Tovuq, qanotlar, son va dumlardan foydalanganda taqiqlanadi. Turkiya go'sht, bu cheklovlar tashvishlanmaydi;
• 0% yog 'bo'lgan sut mahsulotlaridan kam laktoza tarkibiga ustunlik berilishi kerak;
• Ushbu kunda tuz iste'moli minimal darajada kamayadi.

Yuqoridagi qoidalar o'zingizga o'zingizga qat'iy nazar asta-sekin kuzatib borish kerak, aks holda buzilishi ro'y beradi va tana avvalgi og'irlikni qaytara boshlaydi!

<4> Sahnaning birinchi yarmida, sabzavotlarga qo'shimcha ravishda siz quyidagi mahsulotlarni qo'shishingiz mumkin:

Mevalar - banan, gilos, uzum, quritilgan mevalar, shuningdek yong'oqlardan tashqari; Mevalarning 1 qismi = 1 ta bo'lak mayda mevalar uchun katta va 2 qism; Pishloqlar qattiq, yog 'miqdori 15-17%, kuniga 60 gramm. Istisno - rocher kabi echki pishloq va pishloqlar; Kraxmal tarkibida ishlatiladigan mahsulotlar: qattiq donli dondan (eng afzal), kubok, golt, golt, legumlar, dukkakli, guruch va kartoshka (eng kam afzal); Ovqat kuniga 1 marta tantanali, sevimli taom. Shokolad keki yoki dudlangan tovuqning ahamiyati yo'qmi. Dastlab, siz katta qismni qo'llashingiz, asta-sekin ovqatlaning, ammo qo'shuvchini olmang.